乒乓球比赛中的“发球违例”是指比赛中球员发球时出现不符合规则规定的动作。在乒乓球比赛中，发球违例的情况通常包括以下几种：

一、发球时球未落在发球员不击球的合法位置，这会导致发球出界，被视为无效发球。

二、发球时球未从清晰明显的发球员球拍上发出，而是通过抛出或释放的方式发出，或者发球员在球未被发出之前，触碰到除球网、网柱、桌面以外的物体或其他人或试图发出旋转球等特殊发球。

三、发球员在发球时未能遵守规定的击球方式、力量或速度限制，导致球的飞行轨迹发生变化或影响了对手。

四、球员在接发球时未能遵守规定的接球方式，例如没有用合适的接球拍面接球，导致接球失误或出界。

五、发球员故意制造欺骗或误导对手的行为也被视为违规行为。

六、如果一名球员连续两次发球，中间没有等待对方的还击或者还击后立即再次发球，会被视为违例。

七、球员在发球时故意遮挡自己的手部或球拍部，以防止对方看清球的轨迹或旋转特性，也属于违规行为。

那么如何准确判断乒乓球比赛中的“发球违例”呢？下面是一些具体的判断方法和标准：

一、观察发球员的动作是否符合规则要求。首先要注意发球员是否使用了规定的合法位置进行发球，同时要观察球是否从清晰明显的球拍上发出。此外，还要注意发球员是否使用了规定的击球方式、力量或速度限制，以及是否使用了正确的接球方式。

二、注意观察裁判员的判罚。在比赛中，裁判员是负责判断和决定违规行为的主体。如果裁判员认定球员发球违例，那么这个判断通常是正确的。不过，在一些特殊情况下，如果裁判员的判罚有误，球员可以提出异议并请求更正判罚。

三、查看比赛录像或现场记录。如果球员对裁判员的判罚有异议，可以查看比赛录像或向组织者提出申诉，并要求复查裁判员的判罚。组织者通常会提供录像或记录，以帮助解决争议。

总之，乒乓球比赛中的“发球违例”是指不符合规则规定的发球动作。要准确判断是否违规，需要仔细观察球员的动作是否符合规则要求，并注意裁判员的判罚。如果对裁判员的判罚有异议，可以查看比赛录像或向组织者提出申诉，并要求复查裁判员的判罚。

以上内容仅供参考，如需更具体全面的信息，可以查阅相关体育赛事的规则文件。